Special menu proposals

FALL – WINTER

Menù PRIMULA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Praga alla brace con Julienne di radicchio rosso, glassa di balsamico e noci con soffice focaccia alla cipolla rossa

First Courses

Risotto al radicchio rosso con Julienne di speck nostrano

***

Gnocchetti di zucca con raguttino di salsiccia e ricotta affumicata

Second Course

Garretto di vitello al forno con salsa alle erbe fini

Patate al forno

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù VIOLA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Tortino di patate con scamorza e pancetta nostrana

Bruschettine con radicchio e speck & Sbarbot e miele di castagno

First Courses

Risotto con zucca e briciole di salame nostrano

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Caserecce fatte in casa con ragù di cortile e radicchio

***

Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno

Second Course

Scapino di vitello brasato ai funghi

Patate rustiche a rosmarino

Spinaci al burro

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù ROSA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Affettato di salumi misti nostrani con montasio e focaccia al rosmarino

***

Strudel salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi

First Courses

Risotto mantecato allo zafferano e funghi di bosco

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Ravioli del giardino spadellati alla crema di montasio e noci

Second Courses

Guancette di maiale brasate

Polentina nostrana

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Fesa di tacchinella arrosto con salsa alle erbe provenzali

Verdure spadellate

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù GIGLIO

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Insalatina tiepida di polpo con pomodorini secchi e patate al prezzemolo

Canocchie lessate, olio, prezzemolo e aglio

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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina

First Courses

Risotto con scampi e porcini flambato alle bollicine

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Crespelle delicate alla zucca e Montasio in gratin

Second Courses

Filetto di branzino al forno alle erbe mediterranee

Verdure spadellate

Sorbetto della casa

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Tagliata di Black Angus all’antica Modena

Spinaci al burro

Patate alla mentuccia

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Special menu proposals

FALL – WINTER fish

Menù FISH A

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Cestino di parmigiano croccante con insalata di polpo e patate, olio evo e prezzemolo

First Courses

Risotto con carciofi e gamberi

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Gnocchetti di patate con pesto alla ligure e vongole

Second Course

Filetto di orata al forno in crosta di patate

Misto di verdure cotte al burro

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù FISH B

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di Montasio invecchiato con glassa al balsamico

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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina

First Courses

Risotto alla zucca e canestrelli

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Caserecce fatte in casa con pesce spada e radicchio rosso

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Lasagnetta di mare e verdure

Second Courses

Filetto di San Pietro al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso

Patate rustiche al forno

Verdure invernali spadellate

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù FISH C

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Capesante atlantico (2pz) e canestrelli (3pz)

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Cozze e vongole alla marinara con crostini di pane casereccio

First Courses

Risotto con scampi e porcini

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Ravioli al radicchio rosso e ricotta spadellati al ragù di orata

Second Courses

Trancio di ombrina al cartoccio alla ligure

Spinaci al burro

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Seppie in umido con polentina nostrana

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Special menu proposals

CHRISTMAS 2024

Menù

Bollicine di Benvenuto

Frivolezze di Natale al Tavolo

Appetizer

Strudel salato con Verza, Patate e Pancetta con Crema allo Stracchino d’Aviano

First Courses

Risotto mantecato alla Rapa Rossa con Salsiccia Nostrana e Rosmarino

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Cappellacci fatti in casa ripieni di San Daniele e Robiola spadellati con Burro di malga profumato al Timo

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Sorbetto di Natale

Second Course

Guancia di Manzo brasata ai Funghi

Soffice Polenta “La Viola” di Fanna

Bietoline tricolore ripassate

Dessert

Mousse al Cioccolato con Crumble alle Nocciole e Frutti di Bosco

Coffee

Wine from our selection

“Le Terre di Prapòt”

Azienda agricola La Buse dal Lof Prepotto (UD)

Mineral water

CHILDREN’S Menù

Aperitivo di Natale in Tavola

Appetizer

Prosciutto Cotto

First Course

Pennette o Gnocchi di Patate al Sugo

Second Course

Filettini panati di petto di Pollo

Patate fritte

Dessert

Non-Alcoholic Beverages

This menu is reserved for children aged 4 to 12 years

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