Special menu proposals
AUTUMN – WINTER
Menù PRIMULA
Brindisi in tavola con stuzzichini in tavola
Appetizer
Speck cotto alla brace con soncino, vinegrette al aceto balsamico, noci e pomodori secchi
Con soffice focaccia alla cipolla rossa
First Courses
Risotto mantecato alla crema di zucca
Con julienne di speck nostrano
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Caserecce fatte in casa con ragù di cortile e funghi
Second Course
Garretto di vitello al forno con salsa alle erbe fini
Patate al forno
Verdure spadellate
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù VIOLA
Brindisi in tavola con stuzzichini in tavola
Appetizer
Muffin con broccoli, patate e pancetta con crema al Montasio bruschettine con radicchio e speck & sbarbot e miele di castagno
First Courses
Risotto con radicchio rosso e briciole di petuccia
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Gnocchetti di zucca al burro e salvia con ricotta affumicata
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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno
Second Course
Reale di vitello alla friulana con salsa alla birra rossa
Patate rustiche a rosmarino
Spinaci al burro
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù ROSA
Brindisi in tavola con stuzzichini in tavola
Appetizer
Affettato di salumi misti nostrani con Montasio e focaccia al rosmarino
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Strudellino salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi
First Courses
Risotto mantecato al cavolo nero robiola a pancetta croccante
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Ravioli del Giardino spadellati alla crema di montasio e noci
Second Courses
Guancette di maiale brasate al Refosco
Polentina nostrana
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Fesa di tacchinella arrosto con salsa ai funghi di bosco
Patate rustiche
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù GIGLIO
Brindisi in tavola con stuzzichini in tavola
Appetizer
Insalatina tiepida di polpo con pomodorini secchi e patate al prezzemolo
Canoccie lessate olio, prezzemolo e aglio
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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina
First Courses
Risotto con scampi e porcini flambato alle Bollicine
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Crespelle delicate alla zucca e Montasio in gratin
Second Courses
Filetto di branzino al forno alle erbe mediterranee
Verdure spadellate
Sorbetto della casa
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Tagliata di Black Angus all’antica Modena
Spinaci al burro
Patate alla mentuccia
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Special menu proposals
AUTUMN – WINTER fish
Menù FISH A
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Cestino di parmigiano croccante con insalata di polpo e patate, olio Evo e prezzemolo
Crostino di polenta con crema di scorfano
First Courses
Risotto con carciofi e gamberi
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Gnocchetti di patate con pesto alla ligure e vongole
Second Course
Filetto di orata al forno In crosta di patate
Misto di verdure cotte al burro
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù FISH B
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di Montasio invecchiato con glassa al balsamico
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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina
First Courses
Risotto alla zucca e canestrelli
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Caserecce fatte in casa con pesce spada e radicchio rosso
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Lasagnetta di mare e verdure
Second Courses
Filetto di branzino al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso
Patate rustiche al forno
Verdure invernali spadellate
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù FISH C
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Capesante atlantico (2pz) e Canestrelli (3pz)
Gamberone
Gratinati al forno
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Cozze e vongole alla marinara con crostini di pane casereccio
First Courses
Risotto con scampi e porcini flambato al Prosecco
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Ravioli al radicchio rosso e ricotta spadellati al ragù di orata
Second Courses
Filetto di Pagro al cartoccio alla ligure
Spinaci al burro
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Seppie in umido con polentina nostrana
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Special menu proposals
CHRISTMAS 2025
Bollicine di benvenuto
Entrè con gubana salata al radicchio e patate con crema al taleggio
Appetizer
Codine di gamberi e porri spadellati su soffice polentina gialla
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Lonzino affumicato alle erbe mediterranee su letto di insalatina, scaglie di pecorino e melograno con vinegrette alle arance e cornetto salato ai grani antichi
First Courses
Cappellacci fatti in casa ripieni di baccalà e patate spadellati con pesto di broccoli e mandorle
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Strozzapreti alla zucca con crema al parmigiano e briciole di salsiccia nostrana
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Sorbetto al bergamotto
Second Course
Suprema di Faraona ruspante con salsa ai funghi porcini
Gratin di cavolo romanesco e patate
Dessert
Rotolo Red Velvet
Crema al mascarpone e frutti rossi
Coffee
Wine from our selection
Mineral water