menu proposals

CHRISTMAS 2023

Menù
euro 58.00 per person

Brindisi di Buon Natale con stuzzichini in tavola

Appetizer

Prosciutto crudo “li dali Violis” stagionato 30 mesi con insalatina di stagione, arance, finocchi e frutta secca

Soffice focaccia fatta in casa al rosmarino

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Strudel salato ripieno di salsiccia nostrana e broccolo romanesco con salsa al montasio DOP

First Courses

Risotto con porcini e mirtilli di bosco

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Tortelli ripieni di zucca alla gricia con guanciale di Sauris

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Sorbetto al limone e salvia

Second Course

Filetto di lattonzolo alle mele antiche di Fanna

Soffice polentina nostrana

Biete ripassate in padella

Tiramisù al panettone

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

CHILDREN’S Menù
euro 20.00 per person

Aperitivo di Natale in tavola

Appetizer

Prosciutto cotto

First Courses

Gnocchi di patate al ragù oppure Pennette al pomodoro/bianco

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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno

Second Course

Filettini di pollo panati

Patate fritte

Sorpresina di Natale

Bevande analcoliche

Questo menù e riservato ai bambini dai 4 ai 12 anni, bambini dai 0 ai 3 anni gratis

Special menu proposals

autumn – winter

Menù PRIMULA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Praga alla brace Julienne di radicchio rosso, glassa di balsamico e noci con soffice focaccia alla cipolla rossa

First Courses

Risotto mantecato con carciofi e San Daniele

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Gnocchetti di zucca con raguttino di salsiccia e ricotta affumicata

Second Course

Arrosto di maiale al forno alla birra

Verdure invernali spadellate

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù VIOLA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Tortino di patate con scamorza e pancetta nostrana bruschettine alla trevisana con radicchio e speck

First Courses

Risotto con zucca e briciole di salame nostrano

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Garganelli all’uovo con ragù di cortile e radicchio

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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno

Second Course

Fesa di tacchino picchettata alle verdure con salsa alle erbe provenzali

Patate rustiche a rosmarino spinaci al burro

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù ROSA

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Crudo “li dali Violis” stagionato 30 mesi con nido di insalatina di stagione con mele e frutta secca

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Strudellino salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi

First Courses

Risotto mantecato allo zafferano e funghi di bosco

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Ravioli del giardino spadellati alla crema di montasio e noci

Second Courses

Guancette di maiale brasate polentina nostrana

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Picahna di vitello al forno patate al forno

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù GIGLIO

Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola

Appetizer

Insalatina tiepida di mare con pomodorini secchi e patate al prezzemolo salmone al leggero fumo su ventaglio di pane imburrato con glassa al balsamico

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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina

First Courses

Risotto con scampi e porcini flambato al franciacorta

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Crespelle delicate alla zucca e pancetta in gratin

Second Courses

Filetto di San Pietro al cartoccio con verdure spadellate

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Sorbetto di limone al cucchiaio

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Tagliata di Black Angus alle erbe provenzali spinaci al burro patate alla mentuccia

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Special menu proposals

autumn – winter fish

Menù FISH A

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Bruschette di pane casereccio con salmone scozzese e burrini su letto di radicchio tardivo insalatina di mare mista con patate e pomodorini secchi all’olio Evo

First Courses

Risotto alla Marinara

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Gnocchetti di zucca con gamberi e crema di zucchine

Second Course

Filetto di orata al forno in crosta di patate

Insalata mista

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù FISH B

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di montasio invecchiato con glassa al balsamico

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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina

First Courses

Risotto alla zucca e canestrelli

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Caserecce fatte in casa con vongole e broccoli

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Lasagnetta di pasta con ragù di pesce e verdure al pesto leggero

Second Courses

Filetto di San Pietro al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso

Patate rustiche al forno

Verdure invernali spadellate

Dessert from our pastry shop

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

Menù FISH C

Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini

Appetizer

Capesante (2pz) e canestrelli (3pz) gratinati al forno

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Cozze alla marinara con crostini di pane casereccio

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Calamaro ripieno con pomodorini e olive su crema di ceci

First Courses

Risotto con scampi e porcini

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Ravioli ripieni di patate spadellati al ragù di orata e radicchio rosso

Second Courses

Trancio di ombrina al cartoccio alla ligure

Spinaci al burro

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Gamberoni alla catalana

Patate al forno

Dessert from our pastry shop ( st.honorè, diplomatica frutta, fragole o f.di bosco )

Coffee

Wine from our selection

Mineral water

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