speciali proposte menù
estate
Menù PRIMULA
€ 42,00 a persona
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasto
Cestino di Parmigiano con insalatina di Carpaccio di Manzo, pomodorini e Rucola con salsa alla Senape Dolce e Soffice focaccia al Rosmarino
Primi
Risotto con Crema di Zucchine e Speck nostrano
***
Chicche di Patate e Melanzane con Pachino e Scamorza Affumicata
Secondo
Medaglioni di Filetto di Maialino Con Salsa ai Carciofi
Patate rustiche al rosmarino
Torta della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù VIOLA
€ 47,00 a persona
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasto
Bruschette estive con Crema di Ceci, Pomodorini e Briciole di Feta Involtini di Zucchine con Pancetta e caciotta di Capra d’Aviano
Primi
Risotto Al Giardino (mix di verdure ed erbe di stagione)
***
Stringoli di pasta fresca con Pesto di Rucola e Pancetta
***
Gocce d’Oro di Crespelle con Fior di latte, Melanzane e Pomodorini
Secondo
Picanha di Vitello al forno Con salsa alle erbe Provenali
Patate Rustiche al forno Verdure spadellate
Torta della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù ROSA
€ 56,00 a persona
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasti
Prosciutto Crudo “Li Dali Violis” Con Spiedino di Melone e Montasio
***
Sfogliatella riccia ripiena di Stracchino e Rucola Con Crema di Pomodoro e Basilico
Primi
Risotto Al Basilico mantecato al Parmigiano e Pinoli Tostati
***
Ravioli ripieni di Rucola e Speck di Sauris Spadellati con Pomodorini confit e Ricotta affumicata
Secondi
Arrosto di Tacchinella Pichettato alle Verdure Con salsa al Limone Spinaci al Burro
***
Garretto di Vitello al forno con salsa alle erbe fini Patate a spicchi cotte al forno
Torta della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù GIGLIO
€ 62,00 a persona
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Insalatina di Gamberi, con pomodorini, olive riviera e salsa di agrumi con tortino di Cous Cous alle verdure
***
Petali di Carpaccio di Manzo olio e limone su letto di rucola e Scaglie di Pecorino Toscano Cornetto salato ripieno alla crema di Pomodorini secchi
Primi
Risotto con Canestrelli Profumato agli Agrumi
***
Tortelloni ripieni di Bufala e Basilico Spadellati al Pomodorello
Secondi
Filetto di San Pietro al cartoccio alla Meditteranea
Insalata mista di Stagione
***
sorbetto al limone
***
Tagliata di Angus Beef con Rucola e Grana Con glassa all’ Aceto balsamico di Modena Patate duchessa
Torta della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
speciali proposte menù
estate pesce
Menù PESCE A
€ 42,00 a persona
Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola
Antipasto
Petali di Salmone al leggero fumo con crostino e burrino alla mentuccia Canoccie lessate e prezzemolate all’Olio Evo e Dressing al Limone
Primi
Risotto alla Pescatora
***
Gnocchetti di patate con Gamberi e Zucchine
Secondo
Filetto di Orata dell’Adriatico in Crosta di patate
Verdure spadellate
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE B
€ 47,00 a persona
Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola
Antipasto
Cocktail di Code di Gambero Con insalatina e salsa aurora Insalatina di seppie con Parmigiano, Pomodorini soleggiati su letto di Soncino
***
Calamaro ripieno alla Mediterranea Su crema di ceci
Primi
Risotto con Gamberi e Rucola
***
Maccheroncini al torchio con ragù di Spada, melanzane e Pachino
***
Lasagnetta di pasta Fresca con seppioline e verdure al pesto leggero
Secondi
Filetto di Ombrina alla Ligure in cartoccio
Patate al forno
Spinaci al burro
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE C
€ 56,00 a persona
Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola
Antipasto
Spiedini di Gamberi e ananas Profumati al Brandy Su letto di cous cous alle verdure
***
Capesante gratinate a mezzo guscio (2pz)
Primi
Risotto con Scampi Profumato al Lime
***
Caserecce Fatte in casa con Patate e Vongole
Secondi
Filetto di Branzino al cartoccio alla Siciliana
Patate novelle alla mentuccia
***
Spiedini di Calamari e Mazzancolle In Panure di erbe aromatiche
Insalata mista di stagione
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale