speciali proposte menù

estate

Menù PRIMULA
€ 42,00 a persona

Brindisi in tavola con stuzzichini

Antipasto

Cestino di Parmigiano con insalatina di Carpaccio di Manzo, pomodorini e Rucola con salsa alla Senape Dolce e Soffice focaccia al Rosmarino

Primi

Risotto con Crema di Zucchine e Speck nostrano

***

Chicche di Patate e Melanzane con Pachino e Scamorza Affumicata

Secondo

Medaglioni di Filetto di Maialino Con Salsa ai Carciofi

Patate rustiche al rosmarino

Torta della nostra pasticceria

Caffè

Vini della nostra selezione

Acqua minerale

Menù VIOLA
€ 47,00 a persona

Brindisi in tavola con stuzzichini

Antipasto

Bruschette estive con Crema di Ceci, Pomodorini e Briciole di Feta Involtini di Zucchine con Pancetta e caciotta di Capra d’Aviano

Primi

Risotto Al Giardino (mix di verdure ed erbe di stagione)

***

Stringoli di pasta fresca con Pesto di Rucola e Pancetta

***

Gocce d’Oro di Crespelle con Fior di latte, Melanzane e Pomodorini

Secondo

Picanha di Vitello al forno Con salsa alle erbe Provenali

Patate Rustiche al forno Verdure spadellate

Torta della nostra pasticceria

Caffè

Vini della nostra selezione

Acqua minerale

Menù ROSA
€ 56,00 a persona

Brindisi in tavola con stuzzichini

Antipasti

Prosciutto Crudo “Li Dali Violis” Con Spiedino di Melone e Montasio

***

Sfogliatella riccia ripiena di Stracchino e Rucola Con Crema di Pomodoro e Basilico

Primi

Risotto Al Basilico mantecato al Parmigiano e Pinoli Tostati

***

Ravioli ripieni di Rucola e Speck di Sauris Spadellati con Pomodorini confit e Ricotta affumicata

Secondi

Arrosto di Tacchinella Pichettato alle Verdure Con salsa al Limone Spinaci al Burro

***

Garretto di Vitello al forno con salsa alle erbe fini Patate a spicchi cotte al forno

Torta della nostra pasticceria

Caffè

Vini della nostra selezione

Acqua minerale

Menù GIGLIO
€ 62,00 a persona

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini in tavola

Antipasto

Insalatina di Gamberi, con pomodorini, olive riviera e salsa di agrumi con tortino di Cous Cous alle verdure

***

Petali di Carpaccio di Manzo olio e limone su letto di rucola e Scaglie di Pecorino Toscano Cornetto salato ripieno alla crema di Pomodorini secchi

Primi

Risotto con Canestrelli Profumato agli Agrumi

***

Tortelloni ripieni di Bufala e Basilico Spadellati al Pomodorello

Secondi

Filetto di San Pietro al cartoccio alla Meditteranea

Insalata mista di Stagione

***

sorbetto al limone

***

Tagliata di Angus Beef con Rucola e Grana Con glassa all’ Aceto balsamico di Modena Patate duchessa

Torta della nostra pasticceria

Caffè

Vini della nostra selezione

Acqua minerale

speciali proposte menù

estate pesce

Menù PESCE A
€ 42,00 a persona

Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola

Antipasto

Petali di Salmone al leggero fumo con crostino e burrino alla mentuccia Canoccie lessate e prezzemolate all’Olio Evo e Dressing al Limone

Primi

Risotto alla Pescatora

***

Gnocchetti di patate con Gamberi e Zucchine

Secondo

Filetto di Orata dell’Adriatico in Crosta di patate

Verdure spadellate

Dolce della nostra pasticceria

Caffè

Vino della nostra selezione

Acqua minerale

Menù PESCE B
€ 47,00 a persona

Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola

Antipasto

Cocktail di Code di Gambero Con insalatina e salsa aurora Insalatina di seppie con Parmigiano, Pomodorini soleggiati su letto di Soncino

***

Calamaro ripieno alla Mediterranea Su crema di ceci

Primi

Risotto con Gamberi e Rucola

***

Maccheroncini al torchio con ragù di Spada, melanzane e Pachino

***

Lasagnetta di pasta Fresca con seppioline e verdure al pesto leggero

Secondi

Filetto di Ombrina alla Ligure in cartoccio

Patate al forno

Spinaci al burro

Dolce della nostra pasticceria

Caffè

Vino della nostra selezione

Acqua minerale

Menù PESCE C
€ 56,00 a persona

Aperitivo di Benvenuto con Stuzzichini in tavola

Antipasto

Spiedini di Gamberi e ananas Profumati al Brandy Su letto di cous cous alle verdure

***

Capesante gratinate a mezzo guscio (2pz)

Primi

Risotto con Scampi Profumato al Lime

***

Caserecce Fatte in casa con Patate e Vongole

Secondi

Filetto di Branzino al cartoccio alla Siciliana

Patate novelle alla mentuccia

***

Spiedini di Calamari e Mazzancolle In Panure di erbe aromatiche

Insalata mista di stagione

Dolce della nostra pasticceria

Caffè

Vino della nostra selezione

Acqua minerale

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