speciali proposte menù
Autunno – inverno
Menù PRIMULA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Praga alla brace Julienne di radicchio rosso, glassa di balsamico e noci con soffice focaccia alla cipolla rossa
Primi
Risotto mantecato con carciofi e San Daniele
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Gnocchetti di zucca con raguttino di salsiccia e ricotta affumicata
Secondo
Arrosto di maiale al forno alla birra
Verdure invernali spadellate
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù VIOLA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Tortino di patate con scamorza e pancetta nostrana bruschettine alla trevisana con radicchio e speck
Primi
Risotto con zucca e briciole di salame nostrano
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Garganelli all’uovo con ragù di cortile e radicchio
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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno
Secondo
Fesa di tacchino picchettata alle verdure con salsa alle erbe provenzali
Patate rustiche a rosmarino spinaci al burro
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù ROSA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasti
Crudo “li dali Violis” stagionato 30 mesi con nido di insalatina di stagione con mele e frutta secca
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Strudellino salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi
Primi
Risotto mantecato allo zafferano e funghi di bosco
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Ravioli del giardino spadellati alla crema di montasio e noci
Secondi
Guancette di maiale brasate polentina nostrana
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Picahna di vitello al forno patate al forno
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù GIGLIO
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Insalatina tiepida di mare con pomodorini secchi e patate al prezzemolo salmone al leggero fumo su ventaglio di pane imburrato con glassa al balsamico
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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina
Primi
Risotto con scampi e porcini flambato al franciacorta
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Crespelle delicate alla zucca e pancetta in gratin
Secondi
Filetto di San Pietro al cartoccio con verdure spadellate
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Sorbetto di limone al cucchiaio
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Tagliata di Black Angus alle erbe provenzali spinaci al burro patate alla mentuccia
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
speciali proposte menù
autunno – inverno pesce
Menù PESCE A
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Bruschette di pane casereccio con salmone scozzese e burrini su letto di radicchio tardivo insalatina di mare mista con patate e pomodorini secchi all’olio Evo
Primi
Risotto alla Marinara
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Gnocchetti di zucca con gamberi e crema di zucchine
Secondo
Filetto di orata al forno in crosta di patate
Insalata mista
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE B
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di montasio invecchiato con glassa al balsamico
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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina
Primi
Risotto alla zucca e canestrelli
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Caserecce fatte in casa con vongole e broccoli
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Lasagnetta di pasta con ragù di pesce e verdure al pesto leggero
Secondi
Filetto di San Pietro al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso
Patate rustiche al forno
Verdure invernali spadellate
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE C
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Capesante (2pz) e canestrelli (3pz) gratinati al forno
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Cozze alla marinara con crostini di pane casereccio
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Calamaro ripieno con pomodorini e olive su crema di ceci
Primi
Risotto con scampi e porcini
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Ravioli ripieni di patate spadellati al ragù di orata e radicchio rosso
Secondi
Trancio di ombrina al cartoccio alla ligure
Spinaci al burro
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Gamberoni alla catalana
Patate al forno
Dolce della nostra pasticceria ( st.honorè, diplomatica frutta, fragole o f.di bosco )
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale