speciali proposte menù
Autunno – inverno
Menù PRIMULA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Praga alla brace con Julienne di radicchio rosso, glassa di balsamico e noci con soffice focaccia alla cipolla rossa
Primi
Risotto al radicchio rosso con Julienne di speck nostrano
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Gnocchetti di zucca con raguttino di salsiccia e ricotta affumicata
Secondo
Garretto di vitello al forno con salsa alle erbe fini
Patate al forno
Dessert dalla nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù VIOLA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Tortino di patate con scamorza e pancetta nostrana
Bruschettine con radicchio e speck & Sbarbot e miele di castagno
Primi
Risotto con zucca e briciole di salame nostrano
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Caserecce fatte in casa con ragù di cortile e radicchio
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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno
Secondo
Scapino di vitello brasato ai funghi
Patate rustiche a rosmarino
Spinaci al burro
Dessert dalla nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù ROSA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasti
Affettato di salumi misti nostrani con montasio e focaccia al rosmarino
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Strudel salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi
Primi
Risotto mantecato allo zafferano e funghi di bosco
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Ravioli del giardino spadellati alla crema di montasio e noci
Secondi
Guancette di maiale brasate
Polentina nostrana
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Fesa di tacchinella arrosto con salsa alle erbe provenzali
Verdure spadellate
Dessert dalla nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù GIGLIO
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasti
Insalatina tiepida di polpo con pomodorini secchi e patate al prezzemolo
Canocchie lessate, olio, prezzemolo e aglio
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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina
Primi
Risotto con scampi e porcini flambato alle bollicine
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Crespelle delicate alla zucca e Montasio in gratin
Secondi
Filetto di branzino al forno alle erbe mediterranee
Verdure spadellate
Sorbetto della casa
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Tagliata di Black Angus all’antica Modena
Spinaci al burro
Patate alla mentuccia
Dessert dalla nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
speciali proposte menù
AUTUNNO – INVERNO pesce
Menù PESCE A
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Cestino di parmigiano croccante con insalata di polpo e patate, olio evo e prezzemolo
Crostino di polenta con crema di scorfano
Primi
Risotto con carciofi e gamberi
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Gnocchetti di patate con pesto alla ligure e vongole
Secondo
Filetto di orata al forno in crosta di patate
Misto di verdure cotte al burro
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE B
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di Montasio invecchiato con glassa al balsamico
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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina
Primi
Risotto alla zucca e canestrelli
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Caserecce fatte in casa con pesce spada e radicchio rosso
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Lasagnetta di mare e verdure
Secondi
Filetto di San Pietro al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso
Patate rustiche al forno
Verdure invernali spadellate
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE C
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Capesante atlantico (2pz) e canestrelli (3pz)
Gamberone
Gratinati al forno
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Cozze e vongole alla marinara con crostini di pane casereccio
Primi
Risotto con scampi e porcini
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Ravioli al radicchio rosso e ricotta spadellati al ragù di orata
Secondi
Trancio di ombrina al cartoccio alla ligure
Spinaci al burro
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Seppie in umido con polentina nostrana
Dessert della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
speciali proposte menù
NATALE 2024
Menù
Bollicine di Benvenuto
Frivolezze di Natale al Tavolo
Antipasti
Strudel salato con Verza, Patate e Pancetta con Crema allo Stracchino d’Aviano
Cotechino nostrano con Mousse di lenticchie Rosse IGP di Castelluccio
Focaccia fatta in casa al Rosmarino Con Sbarbot e Miele di Castagno
Primi
Risotto mantecato alla Rapa Rossa con Salsiccia Nostrana e Rosmarino
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Cappellacci fatti in casa ripieni di San Daniele e Robiola spadellati con Burro di malga profumato al Timo
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Sorbetto di Natale
Secondo
Guancia di Manzo brasata ai Funghi
Soffice Polenta “La Viola” di Fanna
Bietoline tricolore ripassate
Dessert
Mousse al Cioccolato con Crumble alle Nocciole e Frutti di Bosco
Caffè
Vino della nostra selezione
“Le Terre di Prapòt”
Azienda agricola La Buse dal Lof Prepotto (UD)
Acqua minerale
Menù BAMBINI
Aperitivo di Natale in Tavola
Antipasto
Prosciutto Cotto
Primo
Pennette o Gnocchi di Patate al Sugo
Secondo
Filettini panati di petto di Pollo
Patate fritte
Dessert
Bevande Analcoliche
Questo menù è riservato al Bambini dai 4 ai 12 anni